Nacho ost sås med mozzarella sticks

Blev en god nacho ost sås i helgen med hemmagjorda mozzarella sticks.  

Tänk på att inte använda mozzarella med vätska  blir bättre utav en fast mozzarella. 

Ingredienser:

Nascho ost sås:

2 msk smör

2 msk rågade mjöl

3 dl vispgrädde

200 g cheddarost, skivad

1 dl mjölk 

1 burk färdig ostdip

1 msk nacho cheese, dippmix (OLW)

1/2 tsk chili flakes 

1 krm cayennepeppar 

1 msk grädde 

Mozzarella sticks:

400 g mozzarellaost,  utan vätska. 

Mjöl

Ägg 

Panko och svartpeppar

Olja och smör att fritera i

Skär mozzarellan i stavar och frys minst 1 timma.

Panera mozzarellan först i mjöl sen i ägg och sist men inte minst i panko med lite nymald svartpeppar. Jag gjorde dubbelpanering vill du det också? Doppa stavarna i mjöl sen panko igen. Klart bara att börja steka. Jag hade även i ca 25 g smör när jag när jag stekte dom i min stekpanna. 

Gör så här:

Smält smör i varm i en stekpanna med höga kanter. 

Rör ihop ordentligt ca 10-15 minuter. 

Häll i grädden vispa ordentligt så alla klumpar vispas ut.

Vispa på låg värme. Så inte grädden blir överkokt. 

Häll i osten och vispa tills osten smält i stekpannan. 

Tänker du på att höja värmen? Gör inte det låt det ta sin tid. 

När osten är smält har du en härlig nacho ost sås. Krämig och god. 

Blanda ner färdig dippmix.

Blanda ihop dippmix och grädde i en liten skål. Rör ut dippmix ordentligt i grädden. 

Rör ner det i ostsåsen. 

Blanda runt så allt blandas wolla nu är den klar. 

Chili cheese Quesadillas med rökt skinka och het ostsås/dip

Inne på chili cheese nu igen här bjuder jag på smaskiga quesadillas med rökt skinka och och en god het ostsås/dip

5 st hamburgareost, 

1 dl Cheddar

1 1/2 dl Mozzarella

2 msk Jalapeños, finhackade

4 msk philadelphiaost 

Salt/Peppar

Rökt skinka

8 Tortillabröd

Dip: 

Het cheese dip

2 msk smör

2 msk vetemjöl

2 dl mjölk

2 dl grädde

1/2 tsk sambal oelek

1 dl riven parmesanost 

2 dl cheddarost 

1 krm cayennepeppar 

1 tsk paprikapulver 

Svartpeppar, nymald

1. Riv hamburgareosten , och riv den mjuka mozzarellan och cheddarosten.

2. Blanda i en skål tillsammans med jalapeños och philadelphiaost.

3. Strimla skinkan. 

4. Dela upp ostblandningen jämnt över 4 tortillabröd och tryck på ett bröd ovanpå varje.

5. Stek i stekpanna på medelvärme ca 1-2 min/sida.

6. Dela quesadillasen i 4-6 bitar och servera genast.

Smaka av med salt och peppar.

Cheddar cheese sås med ostbågar

En krämig cheddarostsås sitter aldrig fel enligt mig ;-). Till hamburgare och pommes, tacos. chips  eller varför inte skurna grönsaker i stavar att doppa i. Här är basen en redning. OBS: Viktigt att tänka på är att såsen tjocknar något när den svalnar, så man inte gör den för tjock när den är varm.

3 dl standard mjölk
1 dl vitt vin
2 st stora eller 3 små finhackade schalottenlök
1 lagerblad
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2,5 dl riven cheddarost
1/2-1  tsk Cayennepeppar
salt och svartpeppar
5 dl krossade ostbågar

Värm mjölken i en kastrull, så den nästan börjar koka.
Lägg i lagerbladet och hackad lök i mjölken.
Smält smöret i en annan kastrull och vispa ut mjölet i smöret.
Tillsätt lite av mjölken i omgångar och vispa hela tiden.
Tillsätt vinet.
Låt såsen sjuda på svag värme tills den tjocknar och ca 15 minuter Vispa hela tiden!
När såsen är tjock men ändå rinnande tillsätter du osten och ostbågarna lite i taget så osten hinner smälta ner ordentligt.
Vispa tills osten och ostbågarna har smält helt.
Smaksätt med Cayennepeppar.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Såsen tjocknar något när den svalnar.

Magic tacos

Idag blir det tacos till lunch slängde ihop en liten tacosrätt denna lillelördag.

4 personer:
Ingredienser:
500 g nötfärs
2 tsk magic barbecue seasoning
1 msk vatten
2 msk chilisås
salt och peppar

Tillbehör:
Tortillabröd
majs
cocktailtomater
paprika
salsa

Gör så här:
Bryn nötfärsen och blanda i barbecuekryddan. Rör om och blanda i vatten och chilisås.
Smaka av med salt och peppar. Nu är det klart!

Smarrig salsasås

Super duper god salsa som jag älskar. Tacos kväll som började med att jag skulle göra tacos men hade glömt att köpa hem gräddfil eller ingredienser till att göra en sås jag gillar. Så fick bli vad som fanns hemma och vilken god salsa det blev av det hela, min man sa åh vad god denna var detta har du gjort bra :-) Kul när man lyckas och det gör jag ofta ;-)

500 g krossade tomater
1 st rödlök
2 st paprikor, jag använde en gul och en röd
2 st vitlök
1 st köttbuljong
1 dl vatten
½ msk grovmalen svartpeppar
1 ½ msk socker
½ msk mald spiskummin
½ tsk salt
1-2 tsk sambal oelek
1 msk oregano
1 msk paprikapulver

Gör så här:
1.Börja med att finhacka paprika och lök.
2.Blanda alla alla ingredienser i en lagom stor kastrull.
3.Låt såsen koka på svag värme i ca 30 minuter.
4.Smaka av och se om du vill ha något mera i såsen.

Friterade mozzarellabollar

Jag älskar ost och mozarrellasticks som man kan få på diverse resturanger. Har tidigare gjort dessa små delikatesser och lagt upp här på bloggen men i helgen gjorde jag istället för sticks mozarellabollar. Förra sommaren var jag och min älskling i Riga och där kunde man köpa just mozarellabollar en dipp och en stor stark för en billig peng lite enkelt och gott tilltugg till ölen. Jag serverade mina goda såser het cheddarsås och  öl och cheddarsås till.

Mozarellabollar finns att köpa i  välsorterade livsmedelsaffärer men hittar du inte bollar kan du använda en hel också men då måste du skära till lagom stora bitar som du sedan rullar i mjöl,äggsmet och panko. Försök att forma till dom lite så dom då ser ut lite som bollar.

Ingredienser:

430g mozzarellabollar

Äggsmet
mjöl
pankoströbröd
Oregano, pizzamix

Äggsmeten : 
1 dl vetemjöl
1½ dl mjölk
1 ägg
1 krm salt

Panering : 
1. Vetemjöl
2. Äggsmet
3. Panko

Rulla först mozzarellan i mjölet. Gör äggsmeten och rulla dom i den och sist men inte minst rullar du dem i panko. Fritera på hög värme snabbt som attan. Det räcker med typ 20 sekunder så är de gyllene och lagom mjuka inuti. Är dom i för länge rinner snabbt osten ut ur bollarna. Servera till en god dipp som du gillar!

Quesadillas med köttfärsröra

Jobbar du heldag eller halvdag idag? Eller jobbar du inte alls kanske ;-) 

Vad du än gör kan det vara smidigt med något i magen innan det är dags att fixa till lite till påskbuffen. Min man jobbar idag halvdag och kommer hem vid 13.30 cirka och då tänkte jag ha något snabbt och enkelt klart för sen kommer mina föräldrar på besök och då blir det ett liten förstart på påsken ska nämligen ha lite påskbuffe klar till runt 5 tiden. 

Köttfärsröra:
800g köttfärs
2 gula lök
4 vitlöksklyftor
4 msk Smör
1 burk krossade tomater, 400 g
1 köttbuljong
2 msk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk basilika
salt
svartpeppar

Riven Cheddarost

Het cheddarsås:
5 dl creme fraiche
5 tsk sambal oelek

5 dl cheddarost

12  skivor burger slices med cheddar (hamburgarost)

Gör så här:

Varm upp creme fraichen och blanda i sambal oelek och ost.

Skala och finhacka gul lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt färsen. Bryn den under omrörning. Häll i tomaterna. Smula ner buljongtärningen. Låt koka ihop ca 10 min. Smaksätt med kryddorna och ev salt och peppar. Servera med cheddarsåsen.

Chipsgratäng med köttfärsröra

En fett kaloribomb men god som bara den. Jag har slängt ihop en chipsgratäng med köttfärsröra och het cheddarsås till fredagsmyset och det blev mumigt förra fredagen må ni tro jag och min man åt och åt tills vi trodde vi skulle spricka. Jag aldrig gjort chipsgratäng tidigare men nu kommer jag att göra det oftare och testa med andra chipssorter för att få fler favoriter. Är det fredag och snart helg så är man väl värd att unna sig lite. 

Köttfärsröra:
Chips (Välj din favorit jag använde grillchips.)
800g köttfärs
2 gula lök
4 vitlöksklyftor
4 msk Smör
1 burk krossade tomater, 400 g
1 köttbuljong
2 msk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk basilika
salt
svartpeppar

Gör så här:
Riv Cheddarosten. Skala och finhacka gul lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt färsen. Bryn den under omrörning. Häll i tomaterna. Smula ner buljongtärningen. Låt koka ihop ca 10 min. Smaksätt med kryddorna och ev salt och peppar.

Het cheddarsås
5 dl creme fraiche
5 tsk sambal oelek
5 dl cheddarost
12  skivor burger slices med cheddar (hamburgarost)

Varm upp creme fraichen och blanda i sambal oelek och ost.

Gör så här:

Lägg ut ett tunt lager med chips, hälften av köttfärsröran och och hälften av het ostsås. Börja om från början chips, köttfärsröra och ostsås. Nu dags för chips igen och strö över cheddarost. Nu skjuts i ugnen i 20-25 minuter eller till osten har smält och fått färg.

Mumsig tacogratäng med köttfärs

Idag svängde jag ihop en liten tacogratäng och använde mig då utav gratängformen jag fick hem för ett tag sedan från Balders Hage. Som är en butik som jag bara älskar dom har så mycket mysigt i denna butik att man blir alldeles sjuk av alla härliga produkter. Så den måste ni kolla in när ni har vägarna förbi Göteborg. Gillar formen starkt ger en liten färgklick på middagsbordet istället för min svarta lasagneform som jag brukar använda. 

Ca 4 personer:

Ingredienser:

Köttfärssåsen:
800 gram nötfärs
2 st gula lökar, hackade

2 st röda paprika

1 burk majs
1 burk tomater krossade
1-2 tsk Macic
1 msk fajitas macic 

1 msk paprikapulver

Rör ihop:
1 burk crème fraiche
1 ask Philadelphiaost

Strö över:
1 burk små tomater
2 dl ost riven 

1 paket tärnad bacon (knapperstekt)

1 påse taco chips med chili

1 påse taco chips med ost

GÖR SÅ HÄR:

1. Hacka löken och bryn den lite. Bryn köttfärsen.
2. Tillsätt hackad paprika, tacokryddor, tomaterna och majs.
3. Blanda i en ungssäker form.

4. Börja med ett lager chips, sedan köttfärs, chips, köttfärs. Häll på creme fraiche och philadelphia blandningen. 

5. Stek baconet.

6. Halvera tomaterna. Strö över bacon, ost och tomater.

7. Sätt in ugnen ca 15-20 minuter i 200 grader. Osten ska smälta och få lite färg då är den klar.

Smaklig måltid!

Het mexikansk tacos

En tacos ala kalasmums. Kvällens måltid bestod av tacos som i så många andra hushåll denna fredagskväll. Jag kompinerade ihop en tacos av lite vad som fanns hemma och fick tillfälle att testa sambal oelek, fajita macic och sambal badjak från risbergimport. Mycket bra produkter må jag säga kommer att leta upp dom i butik när jag dessa är slut i mitt kökslager. 

För 4 personer.

Ingredienser:

500 g nötfärs
2 lagerblad
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

2 tsk sambal oelek 

1 msk fajita macic 

1 tsk sambal badjak

1 finhackad gul lök
1-2 hackade tomater

1-2 tsk sambal oelek

Tillbehör:

majs

paprika

riven ost

het cheddardip

majstortilla

Gör så här

Hacka lök fint.
Bryn köttfärsen i smör på medelvärme tillsammans med löken utan att löken bränns. Rör runt med en slev  så köttfärsen smular sig. När den nästan är genomstekt tillsätt lite mer smör och tillsätt lagerblad, peppar, sambal oelek, fajita macic och sambal badjak och rör om och stek en stund tills köttfärsen är genomstekt. Sänk värmen till nästan lägsta temperatur. Avsluta med hackade  tomater, salt. Rör om så allt blir varmt och servera med tillbehören. 

Majstortilla

Till kvällens fredagsmys blir det tacos och till detta ska det serveras dessa tortillas. 

Testa att göra era egna tortillabröd blir så mycket godare än köpa och ni slipper alla konstiga kemikalier som finns i köpta.

Tortillabröden går bra att frysa och värma vid servering.

6 tortillabröd

Ingredienser:

2 dl mjölk
1 1/2 dl fint majsmjöl
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk rapsolja

Tillagning


1. Hetta upp mjölken och rör ner majsmjölet.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt mjölkblandningen och oljan och arbeta ihop till en smidig deg, lättast gör man det med händerna. Dela degen i åtta bitar och låt dem vila invirade i plastfolie ca 30 min i rumstemperatur.
3. Kavla ut varje degbit till rundlar, ca 20 cm i diameter. Grädda dem en i taget i en het, torr stekpanna ca 30 sekunder på varje sida. Täck över de nygräddade tortillabröden med en ren handduk så att de håller sig mjuka och varma till servering.

Vetetortillas

Den klassiska mexikanska tortillan bakas av majsmjöl, men det finns också mjuka vetetortillas. Detta  bröd steks i en stekpanna. Med lite grovt mjöl i degen får bröden mer fibrer. Mättar och smakar också så bättre tro mig än den köpta. Servera tortillan till all mexikansk mat som tex till tacos som vi ska ha idag. Den smakar också jätte gott till olika sallader.

Antal portioner: 4

22 dl grahamsmjöl
22 dl vetemjöl
1 1/21 1/2 dl vatten
22 msk majsolja
mjöl till utbakning

Gör så här:

1. Blanda mjölsorterna. Blanda också vatten och olja. Häll över mjölet och arbeta kraftigt samman till en stadig och smidig deg.
2. Dela degen i 8 bitar. Kavla ut varje bit till en drygt tefatsstor kaka. Stek kakorna en och en i het och torr stekpanna. Stek tills små blåsor bildas på brödet. En minut brukar räcka.
3. Lägg bröden allteftersom de blir klara i en plastpåse eller en skål med en handduk som kan vikas över, så förblir kakorna mjuka.

Tacolasagne

I lördag blev det lasagne men med tacochips och het ostsås istället för lasagneplattor och den klassiska ostsåsen och det må jag säga den kommer absolut att göras igen var super god jag och min man åt nästan bara nästan upp hela lasagnen som borde varit för minst 4 personer. Men den var verkligen något som våra smaklökar älskade.

Ugnen 200 grader
Tacochips

Köttfärsröra:
800g köttfärs
2 gula lök
4 vitlöksklyftor
4 msk Smör
1 burk krossade tomater, 400 g
1 köttbuljong
2 msk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk basilika
salt
svartpeppar

Riven Cheddarost


Skala och finhacka gul lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt färsen. Bryn den under omrörning. Häll i tomaterna. Smula ner buljongtärningen. Låt koka ihop ca 10 min. Smaksätt med kryddorna och ev salt och peppar.


Het cheddarsås
5 dl creme fraiche
5 tsk sambal oelek

5 dl cheddarost

12  skivor burger slices med cheddar (hamburgarost)

Varm upp creme fraichen och blanda i sambal oelek och ost.

Gör så här:

Lägg ut ett tunt lager med tacochips, hälften av köttfärsröran och och hälften av het ostsås. Börja om från början tacochips, köttfärsröra och ostsås. Nu dags för tacochips igen och strö över cheddarost. Sist men inte minst smula över ca 5-6 st tacochips nu skjuts i ugnen i 20-25 minuter eller till osten har smält och fått färg.

Het tacos med cheez ballz

Dagens lunch blev idag het tacos med cheez ballz. Jättegod variant på en lite hetare tacos med het ostsmak. Undrade hur det kunde smaka med dessa ballz från olw i tacoröra så det fick bli dagens experiment. Annorlunda med andra ord men otroligt god.

Ingredienser:
500 g nötfärs
1 gul lök
2 msk chilisås
4 dl cheez ballz
1-2 msk tacokrydda

Tillbehör:
Cocktailtomater
Majs
Riven cheddarost
Öl och cheddardip

Gör så här:
1. Börja med att göra öl och cheddardipen så den får stå och tjockna till lite innan servering.
2. Stek upp nötfärsen i gryta.
3. Skala och finhacka löken lägg ner den i köttfärsen.
4. Blanda i chilisås och rör om ordentligt.
5. Blanda i cheez balls hela dom smälter ner dom kommer ner i värmen.
6. Krydda med tacokrydda och smaka av.
7. Sen är det bara att lägga upp tillbehören i skålar och servera. Smaklig måltid.

Egen odlade tomater från balkongen så söta och goda.

Lyxig tacohamburgare med öl och cheddardip

Idag blev det hamburgare med min goda öl och cheddardip i till lunch. Så god hamburgare så man storknar. Mums mums, var så gott att jag åt två stycken brukar aldrig göra annars när det vankas hemmagjorda burgare. De blir ju väldigt mättande när man gör burgare på hemmaplan så brukar bara äta en men inte idag inte smällde i mig två stora  Men det är ju ett gott tecken på att man lyckats.

4 stora hamburgare eller 8 små

Ingredienser:
500g nötfärs
1 gul lök
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
4 st soltorkade tomater i olja
1-2 msk tacokrydda
2 msk ströbröd och 2 msk vatten och låt stå och förvälla en liten stund.
Smör

Finhacka löken och soltorkade tomater fint. Blanda samman färs, lök, tomater, krydda med salt, svartpeppar och tacokrydda. Rör i ströbrödsblandningen. Blanda ordentligt så allt blandas. Gör stora eller små burgare och stek dom i en stekpanna i lite smör.

Tillbehör:
Friscobröd (Max)
Ruccolasallad
Tomat
Rödlök
Öl och cheddardip
Bacon

Skiva tomat och rödlök tunt.  Stek baconskivorna knapriga och lägg skivorna på hushållspapper så de får rinna av lite. Nu bara att göra hamburgaren.
Lägg först lite ruccolasallad på brödbotten, hamburgare, tomat, rödlök, öl och cheddardip, bacon och på med loket.

Nu dags att ta första tuggan hoppas det ska smaka.

Öl och cheddardip

Jag har letat och letat efter ett bra recept på en cheddardip men utan resultat. Så jag experimenterade idag lite och fick fram en otroligt god cheddardip. Hade denna medans vi kollade på handboll. Fungerar både varm och kall men smakerna kommer fram bättre när den har svalnat. Blir även krämigare kall så jag rekommenderar den kall. Men det är en smaksak.

Passar utmärkt till mexikansk mat som ett litet tilltugg med nachochips, tacos  eller till din hamburgare är jätte gott istället för vanlig original dressing som man köper i butik. Blir mycket godare med denna dip kan jag lova :-)

Ingredienser:
2 dl crème fraîche
1/2 tsk worchestersås
2 dl riven cheddarost
5 skivor burger slices med cheddar (hamburgarost)
1 dl öl
2 msk maizenamjöl utblandat i 2 msk vatten

Garnering:
2 skivor bacon

Tillbehör:
Nachochips

Gör så här:
1. Häll crème fraîche i en kastrull och blanda i worchestersås och varm upp det.
2. Häll i den rivna cheddarosten och lägg i hamburgareost och låt den smälta i crème fraîche blandningen.
3. Häll i ölen. Blanda och koka upp.
4. Blanda ut maizenamjölet i vatten och rör ut mjölet till en slät massa.
5. Stek baconskivorna knapriga och ganerera med små bitar. Servera med nachochips, tacos eller till i en hamburgare .

Mexikanska enchiladas

Idag har det blivit en variant på mexikanernas "nationalrätt"med hett kryddad köttfärs med tortilla som gratineras i en god chilisås och då får du den goda rätten enchiladas! En mexikansk "nationalrätt" som har blivit väldigt populär i Sverige också.

Det här behövs för ca 4 port:

Ingredienser:

8 vete-tortillas

400 g blandfärs

1 gul lök

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl vatten

1/2 burk santa marias cheese dip                              

1 burk med majs

1 röd paprika

3 tomater

                           

Sås:

3 dl köttbuljong

2 msk tomatpuré

2 dl creme fraiche

1-2 vitlöksklyftor

salt, peppar

oregano, paprikapulver

1 burk hackad grön chili

Gartinering:

riven ost

                                                                  

Ugn: 200°

Gör så här

1. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matolja. Tillsätt färsen och bryn den jämnt smulig. Tillsätt salt, peppar och vatten. Låt det puttra 8-10 minuter. Rör ner cheese salsa och smaka av. Blanda i majs och paprika i färsen.              

2. Koka upp buljongen tillsammans med tomatpuré. Tillsätt creme fraiche, pressad vitlök och hackad grön chili. Låt såsen koka upp och smaka av den med salt, peppar, paprika och oregano.               

3. Lägg ut tortillakakorna. Fördela färsröran på dem. Rulla ihop dem och lägg dem med skarven nedåt i smord eldfast form. Hacka tomaterna och strö dem ovanpå.

4. Häll över såsen. Strö på riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills allt har fått fin färg.                

En sallad smakar gott till.

Pizzabullar med taco

Bakade pizza bullar här om dagen. Perfekt att plocka fram ur frysen  till kvällsfikat när man är lite små hungrig. Men jisses godast är de ny gjorda och varma ....

Perfekt att plocka ner i picknickväskan och ta med sig på picknickturen. Smarrigt värre ;-)

Deg:
25 gram jäst
2,5 dl vatten
0,5 tsk salt
2 msk olja
1 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl

Fyllning:
400 gram nötfärs
1 st gul lök
Tacokryddpåse + vatten
1 msk oregano/pizzakrydda
0,5 dl tomatpurré/ketchup
uppvispat ägg
2 dl riven ost

GÖR SÅ HÄR:
Blanda ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt salt, olja och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa en timme.
Stek köttfärs och hackad lök. krydda med taco krydda + vattnet som står på kryddpåsen .
Knåda degen och kavla ut den tunnt till en rektangel. Bred på tomatpurré/ketchup, köttfärs och ost över hela degen.
Rulla ihop degen och skär i cm stora bitar. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med ägg och strö på oregeno/pizzakrydda. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

TexMex Fräs

För tredje dagen i rad äter jag nu Texmex till lunch, börjar bli lite ut tjatat men imorgon blir det andra bullar av för då får vi besök och då blir det sparrisdipp med ostkex till förätt och thailänsk räkgryta till varmrätt. Ska bli gott. Men nu är det dags att äta tacos hihi. Gjorde iordning en variant av tacos med lite av vad jag hade hemma och den gick hem här i lägenheten min man gillade den väldigt mycket så den kommer att göras igen men inte nu på ett tag eftersom jag ätit den i tre dagar i rad ;-)

Ingredienser till Texmexfärs:

4 port texmexfärs

• ca 400 gram nötfärs
• 3 msk olivolja
• 2 klyftor vitlök
• 3 msk citronsaft
• 1 tsk mald spiskummin
• 2 tsk paprikapulver
• 2 tsk torkad oregano
• 4-5 droppar tabasco eller efter smak
• 0,5 tsk salt

Tillbehör:

Majs

Riven ost

Tomat

Mexikansk ostsås

Så här lagar du Texmexfärs:

1. Fräs nötfärsen i olivoljan på högsta värme. Rör om då och då.
2. Skala och pressa vitlöken och tillsätt den. Rör om.
3. Tillsätt citronsaft, spiskummin, paprikapulver, oregano och fräs i några minuter.
4. Smaka av texmexfärsen med tabasco, salt och ev. mer kryddor.

Banantacos med kokos

Nu blir det lunchtajm och har idag gjort lite tacos till mig. Tacos är gott men roligt att variera tacosen lite så idag blev det med banan och kokos i färsen. Nu ska jag äta jag är vrålhungrig.

Ingredienslista:           

• Köttfärs 400 g
• Matfett 2 msk
• Vatten 1 dl
• Banan 1 st
• Kokos 0,5 dl
• Riven ost 1 dl
• Sallad
• Taco Shells 1 pkt
• Burrito Spice Mix 1 påse
• Pineapple Salsa Medium 1,5 dl

Tillagningsinstruktioner:

1. Bryn köttfärs och lök i matfett.
2. Tillsätt kryddmix, vatten, bananer och kokos. Rör om och låt koka ca 5 minuter.
3. Värm tacoskalen efter anvisning på förpackningen.
4. Lägg i sallad, köttfärs, pineapple salsa och toppa med riven ost.