Pitabröd med filmjölk

Alla har vi någon gång köpt butikens pitabröd som är torra och sega som skumgummi att äta. Vet man igentligen vad dom innehåller? Inte jag må jag säga alla konstiga beteckningar som ingen förstår sig på mycket bättre att baka egna och så blir dom ju så mycket godare och saftigare. Jag har här gjort ett recept med filmjölk i som jag hade i för för att mina pitabröd skulle bli saftigare och det blev dom ska jag säga er alla blev super duper goda.

Tips: Grädda dina pitabröd i en väldigt het ugn, några minuter på varje sida. Bröden blir då luftiga som är lätta att fylla med godsaker.

Tänk på att minuterna i ugnen kan variera från ugn till ugn så börja med 3 minuter och plussa på sen med 1- 2 minuter beronde på hur dom ser ut. Ska bli lite gyllene bruna.

Ingredienser:
50 g jäst 
4  dl ljummet vatten 
1 dl filmjölk
1 tsk salt 
1 msk honung 
2 msk olivolja 
13 dl vetemjöl 

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vattnet och rör om tills jästen har löst upp sig.
Tillsätt salt, olja, filmjölk, honung, olivolja och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt i bunken, tillsätt mer mjöl tills du har en fast och smidig deg.
Låt jäsa under duk i ca 45 minuter.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela upp den i åtta bitar. Rulla varje bit till en boll och kavla sedan ut den till ett runt bröd, ca 12 cm i diameter.
Låt jäsa på plåten i 30 minuter. Sätt ugnen på 275°.
Grädda mitt i ugnen i 3-5 minuter, ta ut plåten, vänd på bröden (med en stekspade) och grädda ytterligare 3 minuter.
Låt svalna på galler.
Skär en ficka i brödet, fyll med kebab, kyckling eller andra godsaker kan varieras i det oändliga så är bara fantasin som kan säga stopp. Dags att njuta och mumsa i sig!

Bentolådor = Matlådor

Har skrivit om detta innan här på bloggen men är så facinnerad av dessa så jag skriver om det igen :-) Är lite svag för för matlådorna Bentolådorna som ursprungligen kommer från Japan. Skulle vara fruktansvärt roligt att kunna göra sådana här konstverk av mat, nu får ju våra ungar mat i skolan men varför inte till utflykten. Roligt som både barn och vuxen att äta mat som ser ut så här på picknicken. Om man nu bara vågade röra den vill ju säga är ju så fina så man nästan vill sätta dom som prydnad. Men det skulle väl gå illa efter ett tag får äta och sedan göra nya efter hand ;-)

Lunchlåda till gubben/mannen/pojkvännen eller pappa och plocka fram jobbet kanske vore en succe. :-) Jag skulle vilja kunna kunna göra sådana finns det kurs i Sverige för det tro eller måste man börja leka med maten nu och träna och träna tills dom blir ena konstverk. Dessa hittade jag hos tumblr.

Åh vad söt ;-)

Gosnalle som slumrat in ;-)

Dessa kanske man skulle börja med att göra ser ju inte så svåra ut . 

Eller knåpa ihop en gubbe av ris skulle man lyckas med om man köper ett dunder klippigt ris :-)

Åh denna vill jag kunna knåpa ihop en dag gud så söt.

Till datanörden!

Kanske inte så svår att göra haha!

Till spelgalningen!

Blir knäsvag är så söt ;-)

Bara att börja öva nu mina bloggläsare ;-)

Kesoflätor

Här kommer ett jättegott och lättbakat bröd till vårens alla sallader, picknickar ute i det fria. Eftersom du gör dom som flätor blir dom extra fina och passar till studentfesten eller varför inte bara en riktigt mysfrukost ute på balkongen/altanen en varm vår dag som denna. I degen finns keso som gör den saftig och god. Garneringen kan varieras i det oändliga. Här på bilden så är det bland annat både blåa vallmofrön och sesamfrön. Ta det du har hemma eller gillar bäst det blir alltid godast så.

Till två stycken flätor behöver du:

25 g jäst

3 dl fingervarmt vatten

250 g keso

tsk salt

1 msk honung

2 msk olja

10 dl vetemjöl

1 ägg till pensling + valfria frön till garnering

Gör så här:

Smula jästen i en skål och tillsätt vattnet. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt keso, salt, honung och olja och arbeta in vetemjölet tills degen är smidig. Låt jäsa övertäckt i 45 till 1 timme, det ska bli dubbel storlek.

Ta upp degen och dela den i 2 bitar. Dela varje bit i ytterligare 3 delar och rulla dem i längder. Fläta ihop till en fläta och lägg den på en plåt, klädd i bakplåtspapper. Gör likadant med den andra biten. Låt det jäsa ytterligare i 45 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.

Vispa upp ägget. Pensla brödet med ägget och strö på med valfria frön efter tycke och smak. Grädda i 225 grader i cirka 20-25 minuter beroende på ugn.

Låt brödet svalna lite innan du skär upp det i skivor och njuter!