Blt-macka med currymajonnäs och banan

Igår fick det bli en BLT macka i en liten annorlunda tappning då jag gjorde en currymajonnäs med banan som inte gick av för hackor alltså var mycket god. Min mans reaktion var WOW bästa mackan jag ätit på mycket länge. Måste vi göra om snart ;-)

Ingredienser:
12 skivor franskbröd, tjocka
2 dl majonnäs
1/2 rödlök, finhackad
1 paket skivor bacon
2 st tomater, skivade
ev: salt och peppar

Gör så här:
1. Först gör du currymajonnäsen med banan.
2. Knaperstek bacon låt rinna av på hushållspapper.
3. Skiva tomater och rödlök.
4. Rosta bröden i brödrosten.
5. Skär bröden i trekanter, bre på currymajonnäsen på brödskivorna och lägg på 2-3 baconskivor, (varma) tomat och rödlök på brödskivorna och lägg sedan ihop dem på varandra till 4 st smörgåsarna och ta de sista brödskivorna som lock. 

Currymajonnäs med banan:
2 dl majonnäs
1 1/2 msk curry
1/2 tsk cayennpeppar
1 mosad banan
Salt
Peppar

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och ställ kallt fram till användning.

Clubsandwich

En klassisk macka som alla gillar. Både matig och lätt att ta med i picknickkorgen ut i skogen eller till havet. Enkelt att bara göra iordning en clubsandwich till mig och min älskling till kvällkvisten eller varför inte till lunch.

Jag använde grillad kyckling för att det skulle gå fortare men vill man använda kycklingfile går det också bra. Peppra och salta då kycklingen och stek den i lite smör ca 6 minuter på varje sida.

Ingredienser:
4 port

1 grillad kyckling
1 pkt bacon 140 g
2 tomater
12 skivor formbröd
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche tomat&basilika
sallad (jag använde ruccola)

Gör så här:
Rensa och skär kycklingen i lagom stora bitar. Dela baconskivorna och knaperstek dem. Låt rinna av på hushållspapper.Skiva tomaterna i tunna skivor. Rosta bröden lätt och låt dem svalna. Bred crème fraiche på brödskivorna. Lägg ihop bröden tre och tre med sallad, kyckling, bacon och tomat emellan. Pressa ihop bröden och dela dem på diagonalen till trekanter.