Kycklingpasta med flöde pikantost

Idag blåste det ute trodde inte jag skulle kunna hålla mig på benen var tungt att gå i blåsten. Men hem kom jag till slut efter en liten tripp ner till Ica för att handla lite inför lördagens middag ;-)

Idag gjorde jag och gubben kycklingpasta ala Cissi (alltså mig) :-)

Så nu har det ätits och kollats på mello här... Var inte dom bästa i första deltävlingen rätt låtar gick i alla fall till final men tror inte dom vinner och skickas iväg till Österrike!

Ingredienser:

Pasta tex: tagliatelle 

3 st kycklingfiléer 

1 gul lök

1 purjolök

1 röd paprika

2 tsk Kycklingfond

1 dl Grädde 

200 gram flöde pikant ost med vitlök

2 dl Parmesanost, riven

1/2 tsk chilipeppar

2 tsk Sambal Oelek

1/2 msk Paprikapulver

Salt och svartpeppar

Gör så här:

1. Strimla kycklingen och fräs den så den får lite färg. Tillsätt hackad gul lök fräs mjuk och strimla purjolöken och tillsätt och låt den bli mjuk. 

2. Tillsätt kycklingfond och paprika låt fräsa ca 2 minuter. 

3. Tillsätt pikantost och grädde. Låt pikantosten smälta och rör under tiden. 

4. Tillsätt parmesanost, sambal oelek och kryddor.

5. Låt små puttra ca 5-7 minuter.

Servera med tagliatelle och riven parmesanost. 

Bon appétit, Buen provecho, Smaklig måltid, Guten Appetit, buon appetito, 召し上がれ och hyvää 
ruokahalua ;-)
HAHA  här är smaklig måltid på olika språk först är det franska, spanska, svenska, tyska,
italienska, japanska och finska ;-)

Pasta Alfredo med kyckling & vitlöksbröd

Finns många goda pastor man kan göra men en favorit som jag gillar är denna pasta Alfredo med kyckling som jag faktiskt aldrig gjort själv tidigare men nu fick jag tillbehör till min köksmaskin kenwood nämligen en pasta maskin så den testades i lördags och till detta serverade jag en hur smarrig pastasås som verkligen inte av för hackor.

Jag började fundera på den när jag gick på jobbet och då planerade jag ut denna kombinationen lyxade till den med lite vitt vin. När jag satt på bussen hem så skrev jag ner tankarna i anteckningarna i iphonen och då blev det så här och det blev verkligen toppen.

Till pasta Alfredon serverade jag hemmagjord pasta som jag och min man gjorde i pastamaskinen. Var faktiskt riktigt roligt när man kom på tekniken och blev enormt smarriga maccheroni rigati.

Gjorde även vitlöksbröd, Rostade baguetter som jag grillar till i ugnen, smör, vitlök och persilja som jag körde i matberedaren och sen brede på dom rostade baguetterna.

Ingredienser:
300 gram tex: penne, skruvar eller rigatoni pasta 

4 st kycklingfiléer
3 st klyftor vitlök, pressade

1 msk olivolja, till stekning

2 msk kycklingfond

1 dl vatten

3 dl grädde

1 dl vitt vin
5 dl fint riven parmesanost

Salt

Svartpeppar

1 msk mjöl
1 dl färsk persilja
2,5 dl valnötskärnor

Gör så här:

Stek kycklingfilén. Värm oljan i en djup stekpanna ställ åt sidan. Pressa vitlöken i en ny hög stekpanna eller gryta och stek snabbt  (på hög värme) tills vitlöken fått en gyllene färg. Häll i vatten, kycklingfond, grädde, och vin  – höj värmen och låt koka upp ca 3 minuter. Vrid sedan ned värmen och låt sjuda på låg värme, under lock, i cirka 15 minuter. Rör några gånger under sjudningen. Koka upp pastan under tiden. Tillsätt kycklingen. Blanda noga tills kyckling blivit varm. Vispa i mjölet. Dra av pannan/grytan från plattan och tillsätt den fint rivna parmesanosten i omgångar, rör hela tiden så osten smälter. Hacka valnötskärnorna grovt och tillsätt dom också. Smaka av med salt och svartpeppar och strö över grovhackad persilja och några hela valnötter över rätten precis
innan servering.

Hemmagjord pasta ;-)

Sizzeling fajitas med öl

Jag älskar sizzeling fajitas kan inte få för mycket av denna maträtt. Jag och min man brukar ta i en sådan här när vi sitter på olearys och kollar på sport oftast fotboll då det är våran favoritsport. Tror jag har en stor last där sugen på fajitas allt för ofta men blir dyrt om man ska till olearys varje gång suget sätter fart och magen vill ha ;-)

Men nu gjorde jag eget recept som blir hur dundrans gott, åt och åt kunde inte sluta... 

Gott tecken i alla fall ;-)

Ingredienser:

Kycklingfilé 

Smör och rapsolja

1 st Röd

1st gul 

1st grön paprika

1 rödlök

Marinaden:

1 dl öl 

1 msk  färsk limejuice

1 msk olivolja

1 msk farinsocker

1 msk Worcestershire sås

1 msk hackad färsk koriander

1 tsk malen spiskummin

2 st Chalottenlökar, hackade

3 vitlöksklyftor, hackade

2 tsk msk paprikapulver

2 krm Cayennpeppar

1/2 tsk Gurkmeja

salt och svartpeppar efter smak

Tillbehör:

Tortillabröd

Riven ost

Öl och cheddarsås med sambal oealek

Gräddfil

Gör så här:

1. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. 

2. Strimla kycklingen och låt den marinera i marinaden ca 2 timmar för att dra åt sig smakerna. Ju längre du låter den ligga i marinaden desto godare blir den. 

3. Strimla paprikorna i långa stavar och strimla även rödlöken. Fräs det i lite smör och rapsolja tills de blir mjuka. Dra åt sidan medans du steker på kycklingen. 

4. Blanda sen kycklingen med paprika och löken. 

5. Gör nu också cheddarsåsen medans du värmer upp kyckling och grönsakerna. 

6. Servera med tortillabröd, såser och riven ost. 

Bon Apetit!

Currymajonnäs med banan:

Majonnäs i lite ny och annorlunda tappning då jag har haft i både curry och banan, är två ingredienser som passar som handen i handsken tillsammans. Mycket god jag har haft den till BLT-Mackor men ska testa att använda den till pasta, kyckling, och som dipp då jag tror den kan passa även bra till detta. 

Ingredienser: 
2 dl majonnäs
1 1/2 msk curry
1/2 tsk cayennpeppar
1 mosad banan
Salt
Peppar

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och ställ kallt fram till användning.

Crepes med kyckling & räkor

Älskar att göra crepes med olika fyllningar här har jag fyllt dom med kyckling, räkor, torrt vitt vin och äpple blir en väldigt smarrig kombination "MUMS FILIBABBAN" 

Ingredienser:

8-10 crepes

3 – 4 ägg

2 dl vetemjöl

4 dl mjölk

1/3 tsk salt

Blanda först mjölk och mjöl till jämn smet. Blanda i resten.

Fyllning

1 grillad eller stekt kyckling

5 – 6 hg räkor

50 g smör

2 tsk curry

1 dl tunnt strimlad purjolök

1 syrligt äpple i små tärningar

3 – 4 msk vetemjöl

3 dl mjölk

2 dl grädde

½ - 1 dl torrt vitt vin eller lantvin

1 höns eller grönsaksbuljongtärning

Riven ost till garnering

1. Smält ned lök och äpple med curry i smöret. Rör i mjöl.

2. Späd med mjölk och grädde och lägg i buljongtärningen.

3. Koka sakta några minuter och lägg i små bitar av kycklingen.

4. Låt puttra lite till, späd med vin.

5. Lägg sist i räkorna och fördela fyllningen på crepen.

Rulla ihop och lägg på smort fat med ost över.

Gratinera i 250 grader ca 15 – 20 minuter.

Smarriga kycklingmackor med grillad kyckling

Snabblagat och enkelt fick över lite kycklingröra när jag gjorde tortillarullar igår och då gjorde jag en liten kvällsmacka till mig och min man som jag fyllde med kycklingröran och stoppade i en tomat skiva. Wola så har man en super nasigt god kvällsmacka till TV myset även denna lillelördag.

1 grillad kyckling 
1 1/2  tomater
2 msk curry
2 dl crème fraîche
3 dl keso
1 Purjolök
1-2 röda Paprika
1 msk Kycklingfond 
Basilika
1 dl vitt vin 
Tomatskivor

Tillagning:
1. Hacka alla grönsaker. Blanda sedan alla ingredienserna i bunke till fyllningen och rör om. 
2.Tärna den grillade kycklingen. Krydda med svartpeppar och salt. 
3. Fördela fyllningen på bröden och lägg ännu en brödskiva på och skär dom i trianglar.

 

Fylld tortilla med grillad kyckling och vitt vin

Idag blir det fyllda tortillarullar med grillad kyckling, vitt vin då jag hade en slatt kvar i kylskåpet som borde drickas upp men istället hällde jag ner den i kycklingröran och fyllde tortillas och gjorde en ostsås av parmesanost som är en av mina favorit ostar bland alla ostar. Den är så god och går att använda till så mycket på köttfärssås och i maträtter men också till förrätt passar till mycket ;-)

5 tortillabröd
1 grillad kyckling 
1 1/2  tomater
2 msk curry
2 dl crème fraîche
3 dl keso
1 Purjolök
1-2 röda Paprika
1 msk Kycklingfond 
Basilika
1 dl vitt vin 

Ostsås:
2 dl parmesanaost 
2-3 dl grädde
Ny malen Svartpeppar 

Garnering :
2 dl parmesanaost 
Kumminfrön eller dillfrö


Tillagning


1. Hacka alla grönsaker. Blanda sedan alla ingredienserna i bunke till fyllningen och rör om. 
2. Sätt ugnen på 200 °. Tärna den grillade kycklingen. Krydda med svartpeppar och salt. 
3. Fördela fyllningen i tortillabröden och rulla ihop dom och lägg dem i en ugnssäker form.
4. Koka upp grädden med parmesan under omrörning i en kastrull. 
5. Häll såsen över tortillarullarna och strö över garnering och gratinera tills de får färg, ca 5 minuter. 

Grön pesto

Älskar en god pesto och så här gjorde jag min här om dagen som verkligen blev succé må ni tro alla läsare. Perfekt till pasta, kyckling, skaldjur eller på en bit gott ljust bröd. Rosta brödet och bre på lite pesto och wola så har du en go liten macka till kvällsmyset. 

1 dl pinjenötter,rostade
1 kruka basilika
2 st  vitlöksklyftor
2 dl parmesanost
3 msk  olivolja
1/2 tsk gourmetsalt
svartpeppar från kvarn  

Gör så här:
1. Rosta pinjenötterna, riv parmesanen.
2. Kör basilika och pinjenötter  i en mixer eller matberedare. Lägg i vitlök och lite av oljan. Fortsätt att köra i mixern. 
3. Tillsätt sedan den rivna parmesanosten och kör ännu mera.
Smaka av med gourmetsalt och nymalen svartpeppar.

Gör gärna en dubbel sats att ha i kylen. Pesto håller ca en vecka och kan användas till mycket. 

Marinerad kycklingpasta med pesto och soltorkadetomater

Smarrig kycklinggryta ala kalasmums som ska marineras för att få gotta till sig och får lite extra smak. Har fått lite pippi på ost i mina maträtter just nu :-) ostomann som jag är så skulle jag kunna ha ost i allt ;-) Så har ni inte testat det gör det för det blir den pricken över i:et som kanske ibland kan saknas i maträtterna.

Ingredienser:
Strimlad kycklingfile
1 dl röd pesto
1 krm cayennpeppar 
120 g salami, delad 4 gånger 
2 dl crème fraîche 
½ zucchini, hackad
2 st Röda paprikor,  hackadade
2 dl västerbottenost, riven
bandpasta plus 2 msk olivolja

Marinad:
2 dl Vitt vin
1 msk Kycklingfond 
200 g Soltorkade tomater 
1 mskPaprikapulver 
2 st vitlöksklyftor

Gör så här:
1. Börja med att strimla kycklingfilen om du inte köpt färdig strimlad. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och låt kycklingen få ligga och dra till sig smaker ca 2 timmar.
2. När kycklingen har gottat till sig i 2 timmar är det dags att fräsa till den i lite smör i gryta. När kycklingen är klar är det dags för kryddor, paprika och zucchinin. Låt fräsa lite och sen är det dags för salamin, creme fraiche och ost.
Låt puttra på svag varme i 10-15 15 minuter. Klart att servera med pasta som du blandar runt med lite olivolja.

SalsaKyckling

Solen tittar fram idag och förgyller min tisdag en aning. Har känt riktiga vårkänslor denna underbara dag. Härligt härligt!!! Hittade kycklingfile i frysen så dagen till ära ska jag och Jörgen göra salsakyckling.

4 portioner

Tillagningstid
ca 35 min

Ingredienser:
500 g kycklingfileer
smör till stekning
1 strimlad purjolök
200 g klyftade champinjoner
1 röd paprika i mindre bitar
salt & peppar
2 dl creme fraiche
1 1/2 dl salsa sås
2 msk tomatpuré
timjan
4 port pasta el ris

Tillagning:
Fräs grönsaker och svamp i ett par minuter, tillsätt tomatpuren. Krydda med salt och peppar. Lägg grönsakerna i en smord form. Bryn kycklingfiléerna väl runt om och lägg dem över grönsakerna i formen. Blanda creme fraiche och salsa, och häll över kycklingen. Stek kycklingen i 200° C i 20-25 minuter*. Kycklingen är färdig när köttsaften klar utan rosa inslag. Strö ev. över hackad timjan. Serveras med ris el. pasta samt en sallad.

Smaklig måltid!

Chicken tikka masala

Alla hjärtans dag igår och här bjuds det på en kärleksmeny ala Indien. Jag har länge velat göra lite indiskt tema och igår tyckte jag det passade med det lite heta när de ska hetta till här hemma i alla krokar och
hörn ;-) Så bjuder till varmrätt på en klassiker som nog de flesta har ätit som har besökt en Indisk restaurang. Servera med ris och naanbröd. Vi serverade rätten med bara naanbröd igår som vi doppade i såsen. Är en delikatess.

4 personer
600 g kycklingfile

Marinad:
2 dl matyoghurt
2 lagerblad
3 tsk spiskummin
1 tsk fänkålsfrön
½ kanelstång (2 cm)
½ chilifrukt
2 msk finhackad färsk ingefära
1 tsk hel kardemumma
2 kryddnejlikor
1 tsk korianderblad

Tikka sås:
1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 msk finhackad färsk ingerfära
smör
1 ½ tsk hel spiskummin
1 ½ korianderblad
½ kanelstång (ca 2 cm)
1 tsk fänkålsfrön
4 kryddnejlikor
1 tsk hel kardemumma
1 burk krossade tomater
½ dl cashewnötter
2 tsk strösocker
1 dl vispgrädde
1 ½ dl vatten
2 msk matyoghurt
Basmatiris och naanbröd ( till servering)

Gör så här:
Mixa alla ingredienser till marinaden i en mixer.
Skär kycklingfilerna i vackra tre delar och marinera i blandningen ett dygn i kylen. Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg på en plåt. Strö över ½ tsk salt. Stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Skala och finhacka lök, vitlök och ingerfära. Fräs tillsammans med kryddorna i 3 msk smör i en gryta eller stekpanna. Fräs 5 minuter så att smak och doft kommer igång. Tillsätt krossad tomat, cashewnötter och strösocker.
Låt koka ihop 5 minuter. Mixa till en slät sås i en mixer, mixa sedan i grädde och vatten. Krydda med ca 1 tsk salt.
Häll tillbaka i grytan och låt koka upp i 15 minuter under lock. Lägg kycklingen och yoghurt i såsen och låt småkoka ytterligare 20 minuter under lock. Servera med ris och naanbröd.

Kycklingspett med jordnötssås

Jag har länge letat efter ett bra recept på kycklingspett med jordnötssås som jag tycker är så gott. Nu har jag gjort ett som jag gillar. Gillar inte jordnötssås med jordnötssmör så idag blev det en jätte god sås bara med jordnötter. I LIKE!!

6 portioner
30 minuter + marinering

Ingredienser:
900 g kycklingfilé

Marinad:
Finrivet skal och saft av en lime
1/2 dl japansk soja eller ljus soja
1 msk fisksås
2 msk rapsolja
1 1/2 tsk nymald svartpeppar

Jordnötssås:
100 g finhackade jordnötter
1 burk kokosmjölk, 400 ml
4 tsk röd curry pasta
1 msk råsocker
1 pressad lime
1 msk fisksås

Gör så här:
1. Skär köttet i bitar. Blanda ingredienser till marinaden och låt gärna köttet marinera 30 minuter eller gärna mer. Blötlägg spetten om du använder träspett.
2. Sås: finhacka jordnötterna, gärna i matberedare. Koka upp kokosmjölk, currypasta, socker, limesaft, fisksås och jordnötter. Låt sjuda, men inte stormkoka, utan lock ca 25 minuter.
3. Sätt ugnen på på 200 grader. Trä upp kycklingen på spett. Grädda spetten ca 10 minuter vänd dom när det är 5 minuter kvar, sen sätter du ugnen på grill 250 grader och grädda ytterligare 5 minuter på varje sida. Servera med ris och jordnötssås.

Parmesangratinerad kycklingfilé och krämig fjärilspasta

Det är fredag och dags för fredagsmys. Kyckling på fredag, ja det är precis vad det kommer att bli idag. Ska idag göra en parmesangratinerad kycklingfilé och till det blir det en krämig fjärilspasta. Kycklingen är busenkel; citronpeppar, försteka den i stekpanna, hyvla över parmesan och skjuts in i ugnen. Den krämiga pastan får sin krämighet från Philadelphiaost. Passar perfekt till helgens middag.

4 portioner

Börja med kycklingen:

Parmesangratinerad kycklingfilé:

4 kycklingfiléer (kan eventuellt delas på om de är stora)

Citronpeppar
Olja till stekning
Parmesan

Gör så här:

Peppra kycklingfiléerna med citronpeppar runt om. Hetta upp olja i en panna och bryn filéerna. Lägg över dem i en ugnsform, hyvla över parmesan (Mycket parmesan så kycklingfilen täcks) och stick in en termometer i den tjockaste filén. Ställ in på 175 grader tills kycklingen kommer upp i 68 grader.

Krämig fjärilspasta:

300 gram fjärilspasta (okokt)
3 msk kycklingfond
Skalet från 1 citron
200 gram philadelphiaost

Gör så här:

Koka upp vatten till pastan. Tillsätt fonden och pastan. När pastan kokat klart häll av vattnet men spara 1 dl av den i pastan. Tillsätt osten och citronskalet. Rör runt så att osten smälter. Smaka av med salt och peppar och servera till kycklingfilén.

Bästa kyllingen ever

Min man fyllde i lördags år och då gjorde jag två rättersmeny till honom och mig och det fick bli ett fantastiskt kyckling recept. Var mycket godare än jag nånsin kunnat drömma om. Väldigt lättgjort att laga till i en hansvändning. Servera med en god vitlöksgräddig potatisgratäng.   

4 personer

Ingredienser:

4 st kycklingfiléer
44 skivor parmaskinka
1010 st vitlöksklyftor, skalade
11 knippe rosmarin, färsk
11 knippe salvia, färsk
33 st lagerblad
11 dl god olivolja
11 dl god balsamico
salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader .
2. Placera kycklingfiléerna i en ugnsfast form.
3. Krydda dem med rosmarinsalt och svartpeppar.
4. Strössla finklippt rosmarin och salvia över dem.
5. Rulla en parmaskinka runt varje filé.
6. Strössla över vitlöksklyftorna, resten av örterna och ja allt annat helt enkelt.
7. Skjuts in i ugnen i 30-40 minuter.

Kycklinggryta med stark curry

Idag är knappert i min kassa helgen innan lönning. Så idag blir det billig mat med grillad kyckling och currysås. Få ingredienser och gott ändå hoppas jag det är ett nytt recept som aldrig testats av mig innan. Men det lätt smarrigt. Vad tror ni?

Gör så här:

1. Skär kycklingen i skinn - och benfria bitar. Sätt ris på kokning.
2. Fräs curryn på rätt svag värme i matfettet i en kastrull. Rör ut mjölet klimpfritt i curryfettet och vispa i buljongen, lite i taget.
3. Koka såsen några minuter. Rör ihop äggula och grädde och vispa ner i såsen, som nu inte får koka. Då skär den sig.
4. Blanda kycklingbitarna i den heta såsen och servera direkt med kokt ris och vitt lantbröd.

Smörgåstårta med kyckling

Igår gjorde jag smörgåstårta. Ni som aldrig provat denna denna goda smörgåstårta måste göra det nu. När jag bakar smörgåstårta göra jag nästan alltid denna för den är lite annorlunda och så god att den går åt på ett nafs. Curry passar väldigt bra smaksättning till kycklingröran som den här vackra tårtan fylls med.

Tårtan räcker till ca 8-10 personer.

Ingredienser:
12 skivor landgångsbröd

Fyllning 1:
1 grillad kyckling
2 tomater
1 ½dl creme fraiche
1 ½ dl majonnäs
ca 2 tsk curry
½ dl finhackad persilja
örtsalt

Fyllning 2:
2 dl creme fraiche
finstrimlad isbergssallad ca 1 ½ dl
salt och peppar
3-4 skivade tomater
svartpeppar och en aning socker (på tomaterna)

Täcke:
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
½ dl finhackad persilja
salt och peppar

Garnering:
ca 500 g räkor med skal
cocktailtomater
gurka
salladsblad
persiljekvistar

Fyllning 1:
Bena ur kycklingen. Lägg kycklingköttet i en matberedare. Halvera kärna ur tomaterna lägg i dom i matberedaren tillsammans med kycklingen. Blanda kyckling och tomater. Blanda creme fraiche,majonnäs,curry och persilja i bunke. Rör ner blandningen i kyckling och tomat hacket. Blanda.
Fyllning 2:
Blanda creme fraische och isbergssallad och smaka av med salt och pepppar.
Tårtan:
Kantskär 3 brödskivorna och lägg dom på ett tårtfat bredvid varandra.Bred på hälften av kyckling röran och lägg på ytterligare tre brödskivor ovanpå.
Bred på fyllning 2,salladsblandningen. Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå peppra och sockra lätt. Lägg på ytterligare tre brödskivor och tryck till lätt. Bred på resten av kycklingröran och lägg de tre sista brödskivorna.
Täcket:
Blanda creme fraiche, majonnäs och persilja och smaka av. Bred på blandningen över och runt tårtan.
Garneringen:
Garnera med räkor, gurka, cocktailtomater salladsblad och persiljekvistar.

Mild Indisk kyckling

Hej idag är det söndag och det verkar bli en bra dag. Solen strålar och det är riktigt härligt väder ute. Igår hade jag och Jörgen Indiskmyslördag. Vi gjorde detta receptet igårkväll.

Antal portioner: 4
Ingredienser:

4 kycklingfiléer
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk röd chilipeppar
1 tsk ingefära
1 tsk malen svart spiskummin
1 finstött kanelstång
1 tsk salt
3 1/2 dl vatten
3 msk matolja
4 dl vispgrädde

Gör så här:
1. Tärna kycklingfiléerna i bitar, ca 2 cm. Skala och hacka den gula löken och skala vitlöken. Lägg kyckling, lök, vitlök, chilipeppar, ingefära, spiskummin, kanelstång, salt och vatten i en kastrull och koka i 10 minuter.
2. Tillsätt oljan och låt puttra tills oljan flyter upp och har skiljt sig från kryddorna. Skumma av så mycket olja som möjligt.
3. Tillsätt grädde och koka 5 minuter till, kontrollera att kycklingköttet är tillagat rakt igenom. Servera med ris och naanbröd.

Kycklingsoppa med curry

Jag fortsätter på temat soppa till lunch även idag men idag blir det Indisk tach på soppan. Är inne i period då jag verkligen känner för soppor. Kan det ha med hösten och göra tro.

 

Antal portioner: 4

Ingredienser:
2 schalottenlökar, hackade

1 msk curry

3 msk smör

1 paprika, hackad

3 tärningar hönsbuljong

ca 9 dl vatten

3 dl grädde

ca 5 dl rensat kycklingkött

salt och malen vitpeppar

Gör så här:

1. Hacka löken och fräs lök med curry i smör i en gryta. Tillsätt paprika.

2. Smula ner buljongen och späd med vatten och grädde.Koka 10-15 minuter.

3. Tillsätt köttet, smaka av och hetta upp.

4. Servera med naanbrödet.

Bilden kommer från recept.nu

Flygande Jacob

Ikväll blir det klassikern flygande Jacob från 70-80 talet. En maträtt som man snabbt svänger ihop. Så här gör jag denna oslagbara rätt.

Antal portioner: 4
Ingredienser:

1 färdiggrillad kyckling

1 tsk italiensk salladskrydda

2-3 bananer

3 dl vispgrädde

1 dl chilisås

1 paket bacon (140 g)

1 dl salta jordnötter

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Ta loss det grillade kycklingköttet från benen. Skär köttet i mindre bitar. Lägg bitarna i smord ugnssäker form. Krydda med salladskryddan.

2. Strimla baconet och knaperstek det. Låt det rinna av på hushållspapper.

3. Skala och skiva bananerna. Lägg bananskivorna ovanpå kycklingen.

4.Strö över baconet och nötterna.
5. Vispa grädden och blanda den med chilisåsen. Bred blandningen ovanpå banan- och kycklingbitarna. Hit kan rätten förberedas. Gratinera i ugn i ca 20 minuter.

6. Servera ris till den färdiggratinerade kycklingen.

Blanda kyckling,banan, salta jordnötter och salladskrydda.

Vispa grädden och häll i chilisåsen och blanda ihop.

Knaperstekt bacon. Strö baconet över kyckling, banan, och jordnötter.

Bre över grädden.

Skuts in i ugnen på 200 grader i 20 min

Färdiggräddad, servera med ris.

Kycklinggryta ala KalasMums med ris

Idag blir det kycklinggryta här till fotbollen som är snart. Sverige måste vinna och jag hoppas kycklinggrytan smakar bra.

400 g kycklingfile

1 gul paprika

1 röd paprika

1 paket Exotic Sauses Tikka Masala

1 dl cashewnötter

Gör så här:

1. Sätt på riset enligt förpakningen.

2. Strimla kycklingen. Fräs den i lite smör tills den får färg.

3. Skölj och kärna ur paprikorna och skär dom i tunna stavar, lägg i dom bland kycklingbitarna låt dom fräsa med lite grann.

4. I med cashewnötterna och rör om.

5. Sen blandar du i Exotic Sauses på slutet låt att koka upp 2-3 minuter under omrörning.

Kyckling och paprikor frästa i lite smör.

.

Nötter och sås har hällts i och nu ska det koka upp sen är det dags att avnjutas.