Sizzeling fajitas med öl

Jag älskar sizzeling fajitas kan inte få för mycket av denna maträtt. Jag och min man brukar ta i en sådan här när vi sitter på olearys och kollar på sport oftast fotboll då det är våran favoritsport. Tror jag har en stor last där sugen på fajitas allt för ofta men blir dyrt om man ska till olearys varje gång suget sätter fart och magen vill ha ;-)

Men nu gjorde jag eget recept som blir hur dundrans gott, åt och åt kunde inte sluta... 

Gott tecken i alla fall ;-)

Ingredienser:

Kycklingfilé 

Smör och rapsolja

1 st Röd

1st gul 

1st grön paprika

1 rödlök

Marinaden:

1 dl öl 

1 msk  färsk limejuice

1 msk olivolja

1 msk farinsocker

1 msk Worcestershire sås

1 msk hackad färsk koriander

1 tsk malen spiskummin

2 st Chalottenlökar, hackade

3 vitlöksklyftor, hackade

2 tsk msk paprikapulver

2 krm Cayennpeppar

1/2 tsk Gurkmeja

salt och svartpeppar efter smak

Tillbehör:

Tortillabröd

Riven ost

Öl och cheddarsås med sambal oealek

Gräddfil

Gör så här:

1. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. 

2. Strimla kycklingen och låt den marinera i marinaden ca 2 timmar för att dra åt sig smakerna. Ju längre du låter den ligga i marinaden desto godare blir den. 

3. Strimla paprikorna i långa stavar och strimla även rödlöken. Fräs det i lite smör och rapsolja tills de blir mjuka. Dra åt sidan medans du steker på kycklingen. 

4. Blanda sen kycklingen med paprika och löken. 

5. Gör nu också cheddarsåsen medans du värmer upp kyckling och grönsakerna. 

6. Servera med tortillabröd, såser och riven ost. 

Bon Apetit!

Fylld franska med bacon och Philadelphiaost

Efter som det blev tacos i går så blir det idag fylld franska med philadelpiaost och bacon. Lite lätt och snabblagat idag för jag känner att jag är lite trött och har ingen lust att stå och greja för mycket i köket. Men detta blev blev väldigt mumsigt må ni tro alla goa läsare. 

4-6 port
Det här behöver du :
1 barkis
Smör
2 paket bacon i tärningar 
1 stor rödlök eller 2 små
Inkråmet ad 1 franska
chilisås
400 g philadelphiaost salladslök/svartpeppar eller annan smak
Salt & peppar
2 stora tomat, hackad
3 dl riven cheddarost
Bakplåtspapper

GÖR SÅHÄR :
Skär av ett lock på franskan. Gröp ur inkråmet med en gaffel.Hacka lök i mindre bitar och stek i stekpanna tillsammans med inkråmet och baconet. Blanda philadelphiaost, knaperstekt bacon, lök och tomater.Salta och peppra. Fyll franskan. 
Smöra inuti franskan och bred på ett lager med chilisås. Bred på philadelphiaröran. Skiva tomat och lägg i. Strö över osten och lägg på locket. Knyckla ihop ett bakplåtspapper och skölj det noga under kranen så det blir riktigt mjukt och blöt. Slå in franska i det blöta bakplåtspappret och gratinera i ugnen 200 grader ca 20-25 min. Det blöta pappret håller franska mjuk och fin inuti och ger en god knaprig yta!