Fudge latte

God latte nu på espressohouse som är julig och jätte god jag syftar då på fudgelatte. Blev lite förvånad här om dagen när såg denna för fudge gör man ju till jul. Så jullatte i februari :-)

Så julnörd som jag är så var jag ju tvungen att testa den SÅ KLART <3 och blev inte besviken må jag lova. Så även igår var jag inne i stan en sväng och köpte då även med mig en fudge latte hem och satt och njut av på bussen hem ;-)

Så missa inte den för allt smör i världen är värd varenda penning mums filibabban :-)

Överrasknings frukost ;-)

Jag gjorde idag frukost till min man och överraskande honom med äggröra och bacon innan han gav sig iväg till jobbet. Så fick vi oss en stadig frukost så vi höll oss till lunchtajm :-)

Jag höftade lite med ingredienserna så häll i lite åt gången och smaka av. Jag gillar när det är mycket grädde i så hade i en del kan tänka mig ca 2 dl kanske mera men som sagt prova dig fram.
Peppra salta efter och smaksätt med curry höftade även här så var försiktig så det inte blir för stark så krydda smaka av, och servera med knaperstekt bacon.

Ingredienser: 
6 ägg
grädde
svartpeppar
salt
curry

Till servering:
Knaperstekt bacon

Dags att mumsa på nu och njuta av en frukost/brunch med dina nära och kära eller ensam med en kopp kaffe framför TV:n. :-)

Ägg hjätrtan

Dagens tips till alla hjärtans dag ;-)

Jag följer 101 ideer på facebook och dom är värda att följas för har många bra tips och pyssel  nu bland annat hur du gör hjärtan av ägg på olika sätt.

1. Kokta ägg

2. Stekta i kakmått

3. Stekta ägg i bröd

4. Stekta ägg på bröd

5. Stekta ägg i korvhjärtan

6. Äggröra med baconhjärta

Kycklingpasta med flöde pikantost

Idag blåste det ute trodde inte jag skulle kunna hålla mig på benen var tungt att gå i blåsten. Men hem kom jag till slut efter en liten tripp ner till Ica för att handla lite inför lördagens middag ;-)

Idag gjorde jag och gubben kycklingpasta ala Cissi (alltså mig) :-)

Så nu har det ätits och kollats på mello här... Var inte dom bästa i första deltävlingen rätt låtar gick i alla fall till final men tror inte dom vinner och skickas iväg till Österrike!

Ingredienser:

Pasta tex: tagliatelle 

3 st kycklingfiléer 

1 gul lök

1 purjolök

1 röd paprika

2 tsk Kycklingfond

1 dl Grädde 

200 gram flöde pikant ost med vitlök

2 dl Parmesanost, riven

1/2 tsk chilipeppar

2 tsk Sambal Oelek

1/2 msk Paprikapulver

Salt och svartpeppar

Gör så här:

1. Strimla kycklingen och fräs den så den får lite färg. Tillsätt hackad gul lök fräs mjuk och strimla purjolöken och tillsätt och låt den bli mjuk. 

2. Tillsätt kycklingfond och paprika låt fräsa ca 2 minuter. 

3. Tillsätt pikantost och grädde. Låt pikantosten smälta och rör under tiden. 

4. Tillsätt parmesanost, sambal oelek och kryddor.

5. Låt små puttra ca 5-7 minuter.

Servera med tagliatelle och riven parmesanost. 

Bon appétit, Buen provecho, Smaklig måltid, Guten Appetit, buon appetito, 召し上がれ och hyvää 
ruokahalua ;-)
HAHA  här är smaklig måltid på olika språk först är det franska, spanska, svenska, tyska,
italienska, japanska och finska ;-)

Tunnbröd

Jag har alltid älskat tunnbröd är så gott så man storknar. Här var ett bröd jag svängde ihop i går kväll. Var väldigt lätt att göra bara jäsningen som som tar lite tid annars gick det som en dans att göra dessa tunnbrödskakor ;-)

Blir ca 9 st beroende på hur stora man göra dom.

Ingredienser:

• 15 g färsk jäst
• 2 1/2 dl mjölk
• 1 1/2 tsk salt
• 50 g smör
• 3 msk ljus sirap
• 6 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke.
2. Smält smöret och värm med mjölk, sirap och saltet till fingervarmt, 37grader.
3. Häll vätskan över jästen och rör om ordentligt.
4. Tillsätt mjölet lite i taget och rör ihop degen, den ska vara kladdig så tillsätt inte mer vetemjöl.
5. Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek ca 1 timme.
6. Dela degen i små bollar och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Sedan är det bara att kavla ut bröden till så pass tunna bröd du själv vill ha.
7. Stek bröden i en torr stekpanna tills de får lite lagom med färg. Stek inte för länge, för då blir dom brända och hårda. Lägg bröden på en bakduk och vik ihop den till ett litet knyte.

Fylld lövbiff med philadelpiaost med grillad paprika, salami, ost och med ört och vitlöksmos

Ännu en variant på panerad och fylld lövbiff då vi fastnade för den med skinka så gjorde vi en annan variant denna gång med en annan sorts färskost och salami i och blev minst lika gott som förgående delikatess, vi hade svårt att avgöra vilken vi gillade bäst :-)

Gjorde  ju då denna gång med philadelpiaost med grillad paprika, pepparsalami använde vi då det är vår favorit och cheddarost till detta serverade vi potatismos smaksatt med örter, vitlök och mozzarella, tomat, olivolja, balsamvinäger och basilkasallad till.

Vi panerade dom även för vi ville ha lite krispig yta ungefär som när man gör schnitzel.

Vill ni testa den med skinka så har ni det receptet här fylld lövbiff med creme bonjour med soltorkade tomater, skinka, ost och med ört och vitlöksmos.

Ingredienser:
Lövbiff (6 st stora skivor)
100 g cheddarost
6 skivor rökt skinka
1 ask creme bonjour med soltorkade tomater
Salt
Nymald Svartpeppar

Panering:

3 st Ägg
2 dl Vetemjöl
2 dl Panko

Ört- och vitlöksmos
10-12 st Potatis
2 dl Mjölk
50 g Smör
2 msk timjan
2 vitlöksklyftor
3 dl Parmesanost

Svartpeppar

Lövbiffen:

Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan, salta och peppra. Bre färskost på hela lövbiffen. Hyvla och lägg på 3 skivor ost och 1 skiva skinka på ena halvan.Vik ihop. 

Vispa upp äggen i en djup tallrik. Häll upp mjölet i en annan djup tallrik och smaksätt med salt och peppar. Häll ströbrödet i en tredje djup tallrik. 

Doppa lövbiffarna i mjölet, sedan i ägget och till sist i pankon. Se till att hela köttbiten blir täckt.

Stek gyllenbrunt i rikligt med smör ca 5-7 minuter på varje sida. Sätt därefter in i ugnen tills allt annat är färdigt!

Potatismos:
Värm upp mjölken till potatismoset. Mosa potatisen och häll i mjölk, kryddor, vitlök, parmesanost och smör och rör ihop moset fluffigt.

Servera med potatismos och tomat & mozzarellasallad. 

Curry korvstroganoff med banan och cashewnötter

Gillar korvstroganoff ibland är en billig rätt och oftast snabbgjord  denna 
blev med curry i och det blev mumma kardemumma det. Gick hem både hos 
mig och min man. Vi serverade den med snabbmakaroner då jag gillar 
snabbmakaroner bäst till just korvstroganoff.

Ingredienser:
1 ring  falukorv
1 paket tärnad bacon, knaperstekt
2 gula lökar, hackade
1 st stor purjolök, strimlor
1 röd paprika
2 bananer, skivor
2 dl saltade cashewnötter
2 msk smör
2 st vitlöksklyftor, pressade
1 msk curry
1 msk paprikapulver
2 krm cayennpeppar 
3 msk tomatpure
1 ½ msk konc. grönsaksfond
200 g philadelpiaost
1-2 dl grädde 
Salt & Svartpeppar


Gör så här:
Strimla korv, skala 1 gul lök, purjolök och paprika.
Knaperstek baconet låt rinna av på hushållspapper. 
Bryn först korvstrimlor tillsätt sen löken, paprika och purjolök i en gryta.
Sänk värmen..
Fräs  den andra  gula löken separat i en kastrull i smör och rapsolja.
Tillsätt kryddorna och vitlök.
Låt allt fräsa någon minut.
Tillsätt grönsaksfond,  tomatpure och rör ihop med korv och grönsaker.
Smaka av såsen med grädde, Philadelpiaost  salt och peppar.
Blanda ner skivad banan, bacon och nötter och låt allt bli genomvarmt.
Servera med kokt ris eller pasta.