Het räkgryta

En fantastiskt super duper god räkgryta som man äter och äter av tills man inte orkar få i sig ens en liten tugga till ;-)

Ingredienser:

500 g rensade räkor (ca 1 kg räkor med skal)

Steg 1:

Rapsolja 

1 msk paprikapulver

1 msk curry 

1/2 krm cayennepeppar 

1/2-1 tsk sambal oelek

2 pressade vitlöksklyftor

Steg2:

1 st stor purjolök

2 st röda paprikor

2-3 msk chilisås

1 burk krossade tomater

salt

Svartpeppar

5 dl grädde

Tillbehör:

Ris

Ljust bröd

Gör så här:

1. Fräs vitlök, sambal oelek, paprikapulver, curry, vitlök och cayennepeppar i en stekpanna. 

2. Lägg räkorna i en bunke och häll över fräset och rör om så alla räkorna täcks. 

3. Låt stå under tiden du gör resterande till grytan. 

4. Strimla purjolöken och paprikan och fräs de mjuka i matfett.

5. Tillsätt chilisås, krossade tomater och salt och låt det småkoka 10  minuter.

6. Smaka av med svartpeppar och grädde och låt koka några minuter. 

Låt allt bli hett och serveras direkt med ris och ljust bröd