Snöbollar

Smarriga bollar du lätt svänger ihop. Ett måste till jul för mig inga snöbollar inget gottebord älskar dessa med andra ord.

Snöbollar i vit tryffel, ca 50 st.

200 g vit choklad
½ dl grädde
1 ½ msk smör
6 msk kokosflingor
florsocker

Gör så här:
Värm grädden tills den kokar.
Ha i smöret.
Smält chokladen i vattenbad och rör i gräddblandningen.
Blanda i kokosflingorna och häll upp blandningen på ett fat.
Ställ att stelna i kylen 1h.
Forma till 1 cm stora bollar och rulla i kokos.
Förvara i kylen i lufttät burk.
Jag brukar ha lite extra florsocker i burken och skaka om lite så att de ser aldeles nyrullade ut innan jag lägger upp dem på ett fat.