Saffranspannacotta med pepparkaksmulor

Pannacotta, den perfekta efterrätten om man vill kunna förbereda.

Antal portioner: 6

2 st gelatinblad
1 st vaniljstång
5 dl vispgrädde
0.5 g saffran
0.5 dl strösocker
4-5 st pepparkakor, smulade

 Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
2. Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna och stången i en kastrull.
3. Häll på grädde, socker och saffran och låt blandningen sjuda över låg värme i ca 3 minuter.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur dem och vispa ner dem i grädden.

5. Ta sedan bort vaniljstången och fördela saffranskrämen i portionsformar.

6. Låt stå i kylskåpet i ca 3 timmar eller till de har stelnat.

7. Strö över pepparkakssmulorna när pannacottan ska serveras.

Bild och recept kommer från recept.nu