Ofrivilligt Barnlösas Dag.

På Söndag är det Morsdag men dagen därinnan är det Ofrivilligt Barnlösas Dag, lördagen den 26/5. Nämligen imorgon.

En dag som jag tycker ni alla ska tänka till om finns så många därute som har denna längtan efter barn men har svårt att få sin största önskan uppfylld. Så gör något storartat för någon du vet har svårt att bli med barn kan alltid förgylla någons dag lite extra.

Semifinal 2 och snacks

Sitter här och har bullat upp med ostkrokar, krämig brieost och bröd och väntar på att semifinalen i melodifestivalen som ska sätta igång nu. Idag är det ju dags för Sverige och Loreen och det får man ju bara inte missa. Är la inte ensam om att sitta på nålar idag kl. 21.00 i Sverige, ska bli så spännande. Har även blandat till två Mojito cocktail dagen till ära så heja nu Sverige och Loreen.

Mojito Cocktail recept

Tävlingen avslutad

Jag vill gratulera Ellis pyssel och ditt å datt som vunnit spalamporna. Jag drog en vinnare idag på morgonen bland er tre som deltagit lite dåligt med deltagare men får la se det så att ni varit ute i solen och inte suttit vid datan. Men det kommer fler tävling för alla er som inte vunnit denna gången.

Jag kommer att skicka ett mail till vinnaren också :-)

Kesoflätor

Här kommer ett jättegott och lättbakat bröd till vårens alla sallader, picknickar ute i det fria. Eftersom du gör dom som flätor blir dom extra fina och passar till studentfesten eller varför inte bara en riktigt mysfrukost ute på balkongen/altanen en varm vår dag som denna. I degen finns keso som gör den saftig och god. Garneringen kan varieras i det oändliga. Här på bilden så är det bland annat både blåa vallmofrön och sesamfrön. Ta det du har hemma eller gillar bäst det blir alltid godast så.

Till två stycken flätor behöver du:

25 g jäst

3 dl fingervarmt vatten

250 g keso

tsk salt

1 msk honung

2 msk olja

10 dl vetemjöl

1 ägg till pensling + valfria frön till garnering

Gör så här:

Smula jästen i en skål och tillsätt vattnet. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt keso, salt, honung och olja och arbeta in vetemjölet tills degen är smidig. Låt jäsa övertäckt i 45 till 1 timme, det ska bli dubbel storlek.

Ta upp degen och dela den i 2 bitar. Dela varje bit i ytterligare 3 delar och rulla dem i längder. Fläta ihop till en fläta och lägg den på en plåt, klädd i bakplåtspapper. Gör likadant med den andra biten. Låt det jäsa ytterligare i 45 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.

Vispa upp ägget. Pensla brödet med ägget och strö på med valfria frön efter tycke och smak. Grädda i 225 grader i cirka 20-25 minuter beroende på ugn.

Låt brödet svalna lite innan du skär upp det i skivor och njuter!

Tävling Spalampor

Glöm inte att va med i min tävling där du kan vinna spalampor så du kan ha lite spa mys hemma, så kolla in tävlingen här.

Vinsten i denna utlottning är följande: Spalampor, lampan som lyser under vattnet!!

Färgrika majskolvar som inte är av dess like...

En majskolv som jag skulle vilja se och äta ;-) Den är inte photoshopad eller något sådant för varje kärna är faktiskt en egen majsplanta (eller fröet till en) med en unik blandning av gener som dom ärvt av sina föräldrar. Stumbleupon kan du läsa mera om detta fantasiska fenomen.

Räksoppa

Hallå i stugorna. Idag blir det räksoppa till lunch. Kände inte för att gå ner och handla och planerade då ihop en räksoppa av vad jag hade hemma. Och detta blev resultatet denna regniga onsdag.

Vill du ha en slät soppa, sila den innan du häller upp den. Jag gillar när det är lite tuggmotstånd i en soppa så jag silade den inte men det är ju en smaksak.

Godast är att ha färska räkor, eller räkor som du skalar själv. De ger mycket mer smak.

Gillar du kräftor så är det gott i med.

Servera med vitlöksbröd och en klick creme fraiche

Det här behöver du :
2 sharlottenlökar
smör
5 dl vatten
3 dl grädde

3 msk koncentrerad hummerfond
1 tsk tomatpure
200 gram philadelphiaost
1-2 kryddmått Cayennepeppar
500 gram skalade räkor eller skalade kräftor
Färsk dill

ev. salt

Gör så här :
Ta fram en stor kastrull.
Finhacka löken.
Häll ner detta i en kastrullen och fräs dessa så att löken blir glansig  och mjuk.
Tillsätt vatten, grädde och hummerfond.
Rör ner tomatpure och philadelphiaost, och rör om. Smaka av med salt och lite cayennepeppar.
Strax innan servering vänder du ner skaldjuren. Dessa ska bara bli varma – och inte koka ( då blir de sega. )
Häll upp i fina djupa tallrikar, vill du ha en slät soppa så sila den innan du häller upp den. Toppa med färsk dill.
Och servera tillsammans med vitlöksbröd och en klick creme fraiche.

Smaklig måltid !