Julöl tester

Till julmaten är det gott med nån julöl tillhör liksom. Jag brukar köpa Jämtlands julöl som jag tycker är väldigt god. Men i år kanske man ska testa någon ny sort för här hittade jag några tester. Kolla in tidningarnas jultester DN, SVD, GP och Sydsvenskan så kanske du kan hitta rätt i djungeln av alla julöl sorter som finns på Systembolaget.

Dricker du julöl?

Regn­båg­ska­ka

Denna mjuka kakan tar mig tillbaks till mina barndomsjular då min pappa alltid gjorde denna goda regnbågskakan varje år. Nu har jag fört vidare traditionen till min man och hans familj som varje år får en smak bit av denna på julafton. Bild lånad från Allt om mat!

Ugnstemperatur: 175 grader.

Tipsa en vän om denna sida (Stäng)

Ditt namn * Din e-post *

Din väns e-post * Meddelande till honom/henne

1 kaka                           
Ingredienser:                           

4 st ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
125 g margarin
0,75 dl mjölk
0,75 dl vatten
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
matfett och ströbröd, till formarna
smör, rumstempererat                    250 g forsocker
2,5 dl vaniljsocker
2 msk röd och grön karamellfärg

Tillagning:

Ugnstemperatur: 175 grader.

1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Smält margarinet och tillsätt vatten och mjölk. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner allt i äggblandningen och häll över hälften av smeten i en annan
skål.
3. Blanda ner kakao i ena smeten och vaniljsocker i den andra.
4. Smörj och bröa två avlånga 1-liters formar. Häll smeten i varsin form och grädda mitt i ugnen, 175 grader, i 30–40 minuter. Känn efter med baksticka om kakorna är färdiggräddade. Låt svalna i formarna.
5. Rör ner florsocker och vaniljsocker i smöret och dela sedan smörkrämen på hälften. Blanda ner grön karamellfärg i den ena häften och röd i den andra.
6. Dela kakorna i tre delar på längden så att du får tre ljusa skivor och tre bruna. Det går enklast om kakan är riktigt kall eller fått ligga i frysen en stund.
7. Bred ut rosa smörkräm på den bruna underdelen och lägg på den ljusa mittbiten. Bred slutligen på grön smörkräm på den bruna överdelen och lägg
överst. Lägg tillbaka i formen.
8. Upprepa samma procedur, fast tvärtom, med de kakdelar som finns kvar och lägg i den andra formen. Frys in eller förvara i kylen tills servering.
9. Det går lättare att skära kakan i skivor om kakan är lite kall, då flyter smörkrämen inte ut på kanterna. Eventuellt kan man innan servering glasera kakorna med en glasyr gjord på 2 dl florsocker och cirka 1 msk vatten.

Marshmallowfudge

Jag bara älskar fudge och på lördag när det bara är två veckor kvar till julafton ska jag baka fudge och ha på mitt gottebord. Bitarna blir vackert melerade av marshmallows :) Recept och bild har jag lånat från recept.nu.

Antal portioner:50

Ingredienser:

33 dlströsocker6060 gsmör44 msksirap44 tskkakaopulver44 mskmjölk11 dlminimarshmallows trägaffel

Gör så här:

1. Smält smöret försiktigt. Det får inte bli det minsta brunt. Häll i socker, sirap, kakaopulver och mjölk. Låt allt smälta under omrörning på svag värme.
2. Koka upp. Täck med lock och låt koka i 3 minuter. Koka sedan utan lock tills massan håller för ett kulprov. Häll en droppe i kallt vatten och rulla till en boll. Fungerar det är smeten klar. Koka annars en stund till.
3. Lyft av kastrullen och ställ den i en bunke med kallt vatten. Vispa in luft i massan med en trägaffel. Massan blir tjock och luftig och får en ljusare färg. Blanda ner marshmallows i massan. De smälter till hälften och ger en zebrarandig massa.
4. Häll ut massan på ett bakplåtspapper i en form med kanter. Låt massan vila tills den börjar stelna. Rita rutor med en oljad kniv. När massan stelnat helt kan den skäras i rutor. Förvara svalt i burk med lock. Lägg smörpapper mellan lagren.

Tävlingar

Glöm inte att tävla om julboken här.

Glöm heller inte att kalasmums lottar ut receptboken mina bästa julrecept här.

Adventsmys

Adventsfika och myspys med min underbara make. Vi har suttit och gottat oss med sju olika sorters kakor och levande ljus. Nu håller vi på att baka fudge och knäckflarn med chokladkräm så där blir det en jul julkaka till att plocka fram vid nästa mysfika.

Brolio (nr 2705)

 

Kommer med ett fantastiskt tips på ett rött Italienskt vin vi drack igår kväll. Det var gudomligt och så gott. Måste drickas snart igen. Passade alldeles utmärkt till vår ravioli vi åt igår.

Julbord

Ikväll ska jag på julbord på Swea Hof. Ser framemot det lilla juliga äventyret i solskenet. Ingen snö men däremot en massa regn igår och idag skiner solen mera höst här Göteborg än vinter. Har inte varit på julbord på en herrans massa år så det ska bli jätte roligt och gott att få uppleva julbord en tid innan igen förutom på julafton. Mums filibabban!