Schlagerpasta med lövbiff

I lördags när det var dags för melodifestivalen här igen då gjorde jag i ordning en mycket god lövbiffpasta med soltorkade tomater, basilika och parmesanost i och den blev så smarrig att jag och min man vräkte i oss alltihopa som  skulle varit till fyra personer ;-) Så var ett gott tecken på en super god pasta som ska göras igen här i vårt hushåll. 

ca 4 personer

ca 500g lövbiff
1 burk soltorkade tomater med olja. ( jag hade köpt in färdig strimlade)
1 kruka basilika (hackad)
2 dl crème fraiche
1 dl vispgrädde
1 msk balsamvinäger
1 vitlöksklyfta
1 dl parmesanost
salt & svartpeppar
pasta t.ex tagliatelle

Garnering:
Riven parmesanost

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Strimla tomaterna  och skär lövbiffen i lagom stora strimlor.Stek sedan lövbiffen (men inte för länge bara för då blir de väldigt sega ska bara få lite färg), salta och peppra. 
Hacka basilikan grovt. Tillsätt sedan dom soltorkade tomaterna med olja, crème fraiche och grädde. Rör ihop och tillsätt även balsamvinäger, vitlök och parmesanost låt koka ihop. Häll i basilikan på slutet. Krydda eventuellt med salt och peppar om det behövs. Servera med pastan och strö över lite parmesanost!