Västerbottensbollar

Gör dem rätt så små västerbottenbollarna, de är väldigt mäktiga kan jag lova men goda.
Receptet är tänkt till en buffé för cirka 12 personer.
Strunta i att rulla en del bollar. En gul-röd blandning blir rätt snygg.

Ingredienser:

150150 g västerbottensost
150150 g kesella
11 msk paprikapulver

Gör så här:

1. Riv osten och blanda med kesellan.
2. Rulla till små bollar. Vi kan nöja oss med en 50-örings storlek här. De är rätt mäktiga.
3. Sprid ut en del av paprikapulvret på en tallrik och rulla bollarna däri. De ska bara få ett tunt ”dammlager” paprika. Mycket pulver blir bara beskt.