Ikväll blir det räkcocktail och grillat. Så här brukar jag göra min cocktail och den brukar bli så väldigt mumsig. Mmm det slinker ner fort som bara den. Smaklig måltid!
Ingredienser:
4 port
1 kg färska räkor med skal
½ gurka´
1 röd paprika
10- 15 cocktailtomater
1 burk majs
1 msk pressad citronsaft
½ tsk flingsalt
1 krm svartpeppar
Ruccolasallad
dillkvistar
Rhode Island-sås:
3 dl gräddfil
2 dl kesella
½ dl chilisås
3–5 droppar tabascosås
1 krm salt
Gör så här:
Skala räkorna. Skär gurkan och paprikan i bitar. Dela tomaterna. Blanda gurka, paprika, tomaterna, majs, citronsaft, salt och peppar. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Lägg salladen i ett cocktailglas. Lägg i grönsakerna och toppa med räkor och dill. Servera med såsen, citronklyftor och bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar