TexMex Fräs

För tredje dagen i rad äter jag nu Texmex till lunch, börjar bli lite ut tjatat men imorgon blir det andra bullar av för då får vi besök och då blir det sparrisdipp med ostkex till förätt och thailänsk räkgryta till varmrätt. Ska bli gott. Men nu är det dags att äta tacos hihi. Gjorde iordning en variant av tacos med lite av vad jag hade hemma och den gick hem här i lägenheten min man gillade den väldigt mycket så den kommer att göras igen men inte nu på ett tag eftersom jag ätit den i tre dagar i rad ;-)

Ingredienser till Texmexfärs:

4 port texmexfärs

• ca 400 gram nötfärs
• 3 msk olivolja
• 2 klyftor vitlök
• 3 msk citronsaft
• 1 tsk mald spiskummin
• 2 tsk paprikapulver
• 2 tsk torkad oregano
• 4-5 droppar tabasco eller efter smak
• 0,5 tsk salt

Tillbehör:

Majs

Riven ost

Tomat

Mexikansk ostsås

Så här lagar du Texmexfärs:

1. Fräs nötfärsen i olivoljan på högsta värme. Rör om då och då.
2. Skala och pressa vitlöken och tillsätt den. Rör om.
3. Tillsätt citronsaft, spiskummin, paprikapulver, oregano och fräs i några minuter.
4. Smaka av texmexfärsen med tabasco, salt och ev. mer kryddor.