Söndagens mysfrukost

Söndagen var en slappdag jag och gubben hyrde några filmer och satt och myste under en filt medans blåsten viner där ute. Men inne till frukost fixade jag till lite kärleks brunch. Knapersetkt bacon och vändstekta ägg formade som hjärtan köpte en liten stekpanna som var hjärtformad och den använde jag mig utav och skåda det blev fina hjärtan till oss. Till detta serverades även smörstekt rostebröd/formfranska.

Överrasknings frukost ;-)

Jag gjorde idag frukost till min man och överraskande honom med äggröra och bacon innan han gav sig iväg till jobbet. Så fick vi oss en stadig frukost så vi höll oss till lunchtajm :-)

Jag höftade lite med ingredienserna så häll i lite åt gången och smaka av. Jag gillar när det är mycket grädde i så hade i en del kan tänka mig ca 2 dl kanske mera men som sagt prova dig fram.
Peppra salta efter och smaksätt med curry höftade även här så var försiktig så det inte blir för stark så krydda smaka av, och servera med knaperstekt bacon.

Ingredienser: 
6 ägg
grädde
svartpeppar
salt
curry

Till servering:
Knaperstekt bacon

Dags att mumsa på nu och njuta av en frukost/brunch med dina nära och kära eller ensam med en kopp kaffe framför TV:n. :-)

Ägg hjätrtan

Dagens tips till alla hjärtans dag ;-)

Jag följer 101 ideer på facebook och dom är värda att följas för har många bra tips och pyssel  nu bland annat hur du gör hjärtan av ägg på olika sätt.

1. Kokta ägg

2. Stekta i kakmått

3. Stekta ägg i bröd

4. Stekta ägg på bröd

5. Stekta ägg i korvhjärtan

6. Äggröra med baconhjärta

Curryäggröra med majs

Helgen är här och varför inte överraska familjen med en brunch denna lördag här är en god äggröra jag slängde ihop förra lördagen. 

Ca 4 personer:

Ingredienser:
1 pkt bacon
2 dl majs
2 dl riven ost, jag använde cheddarost
Smör
1 tsk curry
6 ägg
1 dl grädde
1/2 tsk salt 
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Knaperstek bacon låt rinna av på hushållspapper.
Fräs majsen i smör i en teflonpanna. Rör i curry. Vispa ihop ägg och grädde. Krydda med salt och peppar. Häll smeten i pannan. Häll i osten. Låt äggröran stelna under omrörning på låg värme, tills äggröran blivit krämig.

Servera bacon :-)

Indisk äggröra

Var sugen på att göra äggröra igår kvälls men var för lat hihi. Så fick bli dagens lunch istället idag. Jag hade i den indiska kryddan garam masala i för att ge den en liten extra tjuts för att smaklökarna skulle tjoa hihi och det gjorde dom det var väldigt gött i äggröran.

Ser lite anskrämlig ut men smakade bättre än hur den ser ut ;-)

Antal portioner: 4
Ingredienser:
4 st ägg
1 tsk garam masala
salt och peppar
0.5 dl grädde
1 msk smör

Gör så här:
Vispa ihop äggen och krydda med garam masala, salt och peppar.
Smält matfettet i en teflonbelagd stekpanna. Rör ner äggen med en träslev. Rör försiktigt i botten av stekpannan tills äggen blir krämiga.
Rör ner grädden och servera genast. Jag serverade med lite stekt bacon och en knäckebrödsskiva till, var gott till.



Smaklig måltid!

Äggröra med örter

Min man låg och sov och jag kunde inte sova så bestämde mig för att fixa till brunch till oss.

Gjorde bl.a. Äggröra med bacon och fattiga riddare till efterrätt då jag hade formfranska som började bli lite torr. 

Ingredienser:

4 ägg

3 msk grädde

1 tsk smör

6 kvistar färsk timjan, bara bladen

2 msk färsk basilika, hackad

Salt, svartpeppar

Tillbeh

1 pkt bacon

Vispa ihop ägg och grädde med en gaffel och blanda i örter.Smält smöret på medelstark värme i en stekpanna, häll i äggblandningen. Rör om hela tiden med en trägaffel i cirkelformade rörelser. Smaka av med salt och lite svartpeppar.

Servera med bacon.

Planerar påskbuffen

Ute skiner solen men brrrr vad kallt det är. Men inne är det varmt och gott så tankarna har idag varit på att planera den årliga påskbuffen. Just nu i fokus och uppskrivet är detta men kommer nog att läggas till något annat och då försvinner något annat tralla lalla la ;-)

Påskbuffe

Kalasmums: 
Gravad lax på spett med limesås
Påsksnittar med ägg Påskägg
Små laxägg
Syjuntans bästa
Heta ägg
Parmesanägg med parma och basilika
Tortilla med prästost och färskpotatis
Kall laxpaj
Cheddarostäggröra med limeräkor
Gravad lax eller varmrökt lax

Elle mat & vin 
Smördegssnittar med sparris s.69

Utskrift: 
Kavring med kummin
Finn crisp-rullar
Nubberöra
Lax- och räkpaj
Gul paprikasoppa med chilimarinerade halloumispett
Ägghalvor med räkröra
Räkor i gudagod marinad
Räkmousse

Lax och räkpaj

Lyxig omelett

Säg omelett denna tisdagsmorgon. Har gjort min första omelett nånsin denna morgon med rester som fanns kvar i kylen sen helgen. Blev väldigt god och lyckad måste jag absolut svänga ihop igen.

4 ägg

4 msk vispgrädde

salt & peppar

smör

skivor av lufttorkad skinka (tex parmaskinka eller serranoskinka)

skivad mozarellaost

finhackad tomat

Vispa i hop ägg, grädde, salt & peppar. Smält smöret i en teflonpanna på medelvärme och häll i äggsmeten. Rör lite då och då med en slev och lägg sedan på ett lock som täcker pannan när omeletten börjar stelna. När den nästan är klar lägg på skinka, ost och tomater. Vik i hop och låt den ligga en stund på eftervärmen så osten smälter och omeletten stelnat helt. Smaklig måltid!

Curryäggröra med bacon

Gjorde frukost till min man idag innan han gav sig iväg till jobbet så då blev det äggröra. Så nu har jag gjort mig förtjänt av lite mera vila ;-)

En varm och krämig äggröra landar mjukt i magen inför en dag på jobbet. Så nu ska han väl stå sig fram till lunch. Den har fått smak av curry och serveras på rostat bröd med färsk spenat och knaperstekt bacon.

Ingredienser:
4-6 port
1 pkt bacon ca 140 g
1 gul lök
smör
1 tsk curry
6 ägg
1 dl Kelda mellangrädde
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 skivor rostat bröd
1 påse färsk babyspenat, ca 80 g

Gör så här:
Knaperstek bacon i en torr het panna. Låt rinna av på hushållspapper. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en teflonpanna. Rör i curry. Vispa ihop ägg och grädde. Krydda med salt och peppar. Häll smeten i pannan. Låt äggröran stelna under omrörning på låg värme, tills smeten blivit mjukt krämig. Servera äggröran på rostat bröd med spenat, toppa med bacon.

Recept och bild lånad från arlas hemsida.