Chile Con Queso

Ostfantast som jag är så gjorde jag igår tacos och då blev det en chile con queso också till som jag smällde ihop. Älskar denna sås nog mest för att det är ost i den hihi. Hittade grillad inlagd paprika på burk på Ica som jag använde men hittar du inte det går det lika bra med selleri ;-) Nä då skämt och sido vanlig röd paprika ska det va glöm selleri haha. 

Ingredienser: 
1 gul lök, skivad tunnt
1 tsk worchestersås
2 st Grillad Paprika, (finns inlagd på burk) Hackad  
2 st tomater, urkärnad och hackad
4-5 grön jalapenos inlagd på burk, skivad
1 dl crème fraîche 
1/2 dl vin
200 g Philadelphiaost
2 dl riven cheddarost
5 hamburgareost (Kraft Singles med cheddarsmak)
1 msk torkad oregano 
Salt efter smak 

Gör så här:
1 Smält creme fraiche och philadelphiaost i en kastrull. Tillsätt worchestersås och cheddarost och hamburgareost lite i taget och låt smälta ner. 
2. Tillsätt vin och oregano.
3. Tillsätt tomat, grillad paprika, lök och jalapenjos.
4. Låt nu puttra ytterligare ett par minuter.

Servera till tacos eller nachochips som en dip.