torsdag 28 mars 2013

Quesadillas med köttfärsröra

Jobbar du heldag eller halvdag idag? Eller jobbar du inte alls kanske ;-) 
Vad du än gör kan det vara smidigt med något i magen innan det är dags att fixa till lite till påskbuffen. Min man jobbar idag halvdag och kommer hem vid 13.30 cirka och då tänkte jag ha något snabbt och enkelt klart för sen kommer mina föräldrar på besök och då blir det ett liten förstart på påsken ska nämligen ha lite påskbuffe klar till runt 5 tiden. 


Köttfärsröra:
800g köttfärs
2 gula lök
4 vitlöksklyftor
4 msk Smör
1 burk krossade tomater, 400 g
1 köttbuljong
2 msk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk basilika
salt
svartpeppar

Riven Cheddarost

Het cheddarsås:
5 dl creme fraiche
5 tsk sambal oelek

5 dl cheddarost
12  skivor burger slices med cheddar (hamburgarost)

Gör så här:
Varm upp creme fraichen och blanda i sambal oelek och ost.


Skala och finhacka gul lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt färsen. Bryn den under omrörning. Häll i tomaterna. Smula ner buljongtärningen. Låt koka ihop ca 10 min. Smaksätt med kryddorna och ev salt och peppar. Servera med cheddarsåsen.

Inga kommentarer:

Skriv ut