Tacolasagne

I lördag blev det lasagne men med tacochips och het ostsås istället för lasagneplattor och den klassiska ostsåsen och det må jag säga den kommer absolut att göras igen var super god jag och min man åt nästan bara nästan upp hela lasagnen som borde varit för minst 4 personer. Men den var verkligen något som våra smaklökar älskade.

Ugnen 200 grader
Tacochips

Köttfärsröra:
800g köttfärs
2 gula lök
4 vitlöksklyftor
4 msk Smör
1 burk krossade tomater, 400 g
1 köttbuljong
2 msk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk basilika
salt
svartpeppar

Riven Cheddarost


Skala och finhacka gul lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt färsen. Bryn den under omrörning. Häll i tomaterna. Smula ner buljongtärningen. Låt koka ihop ca 10 min. Smaksätt med kryddorna och ev salt och peppar.


Het cheddarsås
5 dl creme fraiche
5 tsk sambal oelek

5 dl cheddarost

12  skivor burger slices med cheddar (hamburgarost)

Varm upp creme fraichen och blanda i sambal oelek och ost.

Gör så här:

Lägg ut ett tunt lager med tacochips, hälften av köttfärsröran och och hälften av het ostsås. Börja om från början tacochips, köttfärsröra och ostsås. Nu dags för tacochips igen och strö över cheddarost. Sist men inte minst smula över ca 5-6 st tacochips nu skjuts i ugnen i 20-25 minuter eller till osten har smält och fått färg.