Pizzabullar

I nya numret av Hembakat fanns det ett recept på "Snurriga pizzabullar" som jag gjorde igår och som jag nu sitter och smaskar i mig. Kanon att ha som mellanmål eller till utflykten. Dom var lättgjorda och blev väldigt goda och saftiga. Mums!

Blev ca 30 st

Ingredienser:

50 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 tsk salt

1 msk socker

1 ägg

ca 13 dl mjöl

Fyllning:

1 dl chilisås

150 g rökt skinka eller salami

2 dl riven ost, jag använde cheddarost

1 msk Oregano

Pensling:

1 ägg

riven ost

torkad oregano

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull, häll på mjölken och värm till vätskan till 37 grader.

2. Smula jästen i en bunke. Lös den med lite av vätskan. Häll sedan i resten av vätskan, socker, salt och ägg.

3. Tillsätt det mesta av mjölet men spara lite till utbakningen. Arbeta till smidig deg. Låt jäsa ca 30 min under bakduk. Ta upp och knåda degen med lite mer mjöl. Dela i 2 bitar, kavla ut varje bit till en rektangel.

4. Bred på chilisås, klipp skinkan med en sax till strimlor och lägg på, lägg på den rivna osten och krydda med oregano.

5.Rulla ihop och skär i ca 1 ½ -2 cm tjocka skivor. Lägg på  plåt med bakplåtspapper. Låt dom jäsa ca 20 min under bakduk.

6. Pensla med uppvispat ägg och strö över riven ost och oregano.

7. Grädda ca 8-10 min i 225 grader!